早晨吃一个水煮鸡蛋,一段时间后会怎样?

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鸡蛋是我们家庭当中常备的一种食物,而且极具有营养价值,民间也一直流传着,每天吃一个水煮蛋有益健康的说法,那么把鸡蛋当成早餐,对身体有哪些好处呢?



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鸡蛋的主要营养成分是蛋白质,并且属于优质蛋白,同时含有的脂肪含量处在偏低状态,另外还含有矿物质、氨基酸以及卵磷脂等物质。



如果适当吃鸡蛋,这些营养物质可被人体正常吸收,能够补充肝脏部位所需的营养,可帮助肝脏部位细胞生成、代谢,所以对肝脏有一定好处。



另外鸡蛋当中富含丰富的卵磷脂,卵磷脂可以促进肝细胞的再生,还可以增强机体的代谢能力,出现肝有问题的患者可以早上吃一颗鸡蛋,这样还可以补充身体所缺失的营养。


 


除了养护肝脏,吃鸡蛋还有哪些好处?



增强免疫力



鸡蛋可以说是一种非常有营养的食物,它几乎含有人体需要的所有营养成分,如果我们能够每天都吃一颗鸡蛋,不仅能提高记忆力、保护视力,还能供给优质蛋白,提高机体免疫力,这样就会减少我们身体生病的几率。



保护视力



鸡蛋含有较多的蛋白质和维生素等营养成分,补充身体营养的同时也有助于视力健康发育。



另外鸡蛋还含有一定的叶黄素和玉米黄素,有利于缓解紫外线对眼睛的伤害,因此吃鸡蛋对眼睛的视力可能会有一定的帮助。



健脑益智



蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得细腻,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇,而且蛋黄中的卵磷脂被消化后还可释放胆碱,它可以提高脑功能,增强记忆力。



补充蛋白质



蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。



另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高,所以每天早晨吃一个水煮蛋,可以更好的给身体补充蛋白质。



增强饱腹感



研究表明,吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。



虽然吃鸡蛋有很多好处,但也要掌握正确的方式方法



鸡蛋的吃法有很多,无论煎炒烹炸都非常美味,不过有些制作方法却并不健康,就拿炒鸡蛋来说,在制作过程中会放入一定量的盐和油,吃的鸡蛋中的脂肪和盐分含量超标。



但是水煮鸡蛋却不会这种使用方法非常健康,可以让鸡蛋里面的营养吸收更加充分避免过多的油脂堆积在体内。



另外在吃鸡蛋时也要把蛋黄和蛋清全部吃掉,或许很多人不喜欢吃蛋黄,从而把它丢掉,殊不知,鸡蛋中的大部分营养成分全部集中在蛋黄里,若是扔掉实在可惜。



哪些人不能吃鸡蛋?



肠梗阻的患者:鸡蛋容易加重肠胀气,加重肠梗阻,所以肠梗阻的患者不能吃鸡蛋。



肾脏病病人:在肾炎患者中,肾脏的功能异常,尿量减少,体内代谢产物不能全部从肾脏排出,如果鸡蛋食用过多,体内的尿素量会增加,肾炎的病情将加重,晚期高血压患者吃鸡蛋会导致肾脏动脉硬化。



胆囊炎和高胆固醇血症者:由于鸡蛋蛋黄中胆固醇含量较高,使血液中胆固醇含量增加,会导致动脉硬化的发生,同时会增加胆囊负担,引起不适。



蛋白质过敏者:有些人吃了鸡蛋后会胃痛,或出现斑疹,这是对鸡蛋过敏引起的,鸡蛋的蛋白质具有抗原性,与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用,即可引起过敏反应,出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。



腹泻的人:腹泻的人的肠胃功能本已减弱,再吃鸡蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻,不利于康复。



鸡蛋是人体不可或缺的食材,及时摄入鸡蛋能够有效补充身体需要的营养成分,不过一定要掌握正确的使用方法,也要注意禁忌人群,这样才能将鸡蛋的营养价值发挥更好。