热链团餐和冷链团餐区别，企业怎么选更合适

很多企业在挑选团餐配送时，分不清热链和冷链，选错模式容易影响口感和安全。热链团餐是做好之后保温配送，全程保持 60℃以上，短时间内送到，适合当日现吃，口味更好，新鲜度高，工厂、园区日常员工餐优先选热链。

 冷链团餐是餐品运输，需要低温灭菌分装，冷藏二次复热，适合人数分散、配送距离远、分时段就餐的场景，储存周期更长，但复热之后口感会下降。

 选择的时候重点看配送距离、开餐时间、有没有复热条件。日常员工固定就餐，优先热链现炒团餐；人员分散、点位多，再考虑冷链方案，同时要确认服务商具备对应的温控、仓储资质。